距離上次吃海鮮熱炒已經是好久之前,這次托愛評口碑券,
和兩位朋友來到了台南的波士頓海鮮餐廳大啖久違的海鮮熱炒囉!
波士頓海鮮餐廳位在台南的長榮路上,霓虹燈的招牌,
遠遠地就可以看到一隻大龍蝦拿著一杯啤酒了!
聽說波士頓海鮮餐廳以前是居酒屋,最近才轉型成台式熱炒店.
不過我覺得店的外觀從這個角度看,到蠻有美式運動酒吧的感覺!
可能是木貼條加上大大的海尼根廣告, 還有黃底帆船圖樣的Boston吧!
熱炒必備的海鮮料冰櫃區! 波士頓海鮮餐廳的店員介紹,
這裡的魚料都是老闆清晨前往漁獲市場挑選新鮮海產,
還有升級版的水族箱,新鮮度掛保證的啦!
熱炒店怎麼可以沒有啤酒?! 整櫃冰涼的啤酒躺在冰箱裡,
沒騎車沒開車,就拿一瓶來配熱炒吧!
等菜上桌的期間, 好奇的我拿著相機餐廳內亂晃.
走壓走的,居然還發現這裡有卡拉OK設備!!
店員說這是多人的包廂, 讓客人邊吃海鮮邊喝酒還可以邊唱車助興(果然十分local)
熱炒上菜的速度十分地快,幾分鐘後下樓,
第一道菜已經上桌了! 這是夏季冷筍.
筍子的季節一向不長,能在季末吃到,十分讓人開心啊!
波士頓海鮮餐廳選的筍子不錯,沒有苦澀味,
且冰鎮過後十分爽脆,當開胃菜再適合不過了!
接著是主廚推薦的蟹黃豆腐煲.
每次看到這種湯湯水水可以ㄍㄧㄠ飯的褒類,
我就好興奮~~這個下去要我吃兩碗飯都可以!!
選用雞蛋豆腐很聰明, 因為雞蛋豆腐本身就有味道,蟹黃羹煮過之後更容易入味.
其他的海鮮料也十分豐富,不過不知道為什麼,海鮮料的蟹黃羹就沒那麼入味了.
第三道則是一口蟹, 這道菜波士頓海鮮餐廳用鹽酥的方式呈現.
雖然蟹肉小小隻,不過蟹肉蠻飽滿新鮮的,
炸得功夫也不錯,酥脆不油膩.
然後是店員大力推薦的宮保豬軟骨.
宮保雞宮保甚麼我都吃過,不過宮保豬軟骨我第一次聽到.
炸過的豬軟骨本身就已經很好吃,軟骨經過高溫由炸,軟嫩卻又帶著嚼勁.
再佐上川辣椒,鹹香入口,配啤酒超級適合!! 好吃~
接著是泰國蝦. 直接串著鹽烤, 附上醬油,
讓喜歡吃原味的人可以體驗原味, 喜歡重口味的人也可以自行沾醬食用.
蝦肉緊實彈牙, 還不錯, 就是數量少了點XD
最後是泰式和沙嗲肉串.可能選用的部位我不是那麼喜歡,
雖然多汁但不夠軟嫩. 不過以串燒來說它的味道不那麼死鹹,
還附上檸檬片解膩呢!
以往台式熱炒對於配料都不太講究,只求讓大家吃粗飽配啤酒.
但波士頓海鮮餐廳卻讓大家吃熱炒除了吃氣氛之外,也能吃到店家對於食材的堅持.
當然,卡拉OK和包廂也沒少, 三兩好友歡聚, 或是大型朋友親戚團體聚會都沒問題,
推薦給喜歡海鮮熱炒的大家一個新選擇囉!
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- Sep 29 Sun 2013 22:12
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[台南][邀約]海鮮熱炒大口吃-波士頓海鮮餐廳
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